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味噌

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  • らぽーむ特選ほんもの二年黒大豆味噌 500g

    らぽーむ特選ほんもの二年黒大豆味噌 500g

    1,450円

    • らぽーむ
    • BA017

    500g

    ほんもの素材にこだわった、らぽーむ特製の味噌です。 黒大豆は普通の大豆に比べ成分的にはほとんど変わりませんが、味が濃厚で、 大きな違いは黒い皮に含まれる“アントシアニン”という黒色の色素です。 これはポリフェノールの一種で血液をドロドロにする活性酸素を...

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  • 発芽玄米黒大豆味噌(3年熟成) 500g

    発芽玄米黒大豆味噌(3年熟成) 500g

    1,260円

    • 喜右衛門
    • BA009

    有機で育てたお米と丹波の黒豆、更に海水をくみ上げて作った海水塩を材料に、京都・宇治田原で手作りされたお味噌です 発芽玄米と丹波黒豆の香ばしさや粒の残った食感も楽しめます。

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  • 黒大豆味噌(3年熟成)  500g

    黒大豆味噌(3年熟成) 500g

    1,100円

    • 喜右衛門
    • BA016

    有機で育てたお米と丹波の黒豆、更に海水をくみ上げて作った海水塩を材料に、京都・宇治田原で手作りされたお味噌です 丹波黒豆の香ばしさを生かしながら濃厚な味わいのお味噌。

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  • らぽーむ特選ほんもの2年味噌

    らぽーむ特選ほんもの2年味噌

    1,200円

    • らぽーむ
    • BA008

    500g

    何から何まで本物。 信頼の置ける農家さんからの安心安全な食材に拘ったお味噌です。 【2年物】 ※長期熟成させた味噌は味の深みが増し、 また食養でいうところの陽性が強くなり、特に3年以上熟成させたものが体に良いとされます。 ●大豆:無農薬・無化学肥料の国産在...

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  • らぽーむ特選ほんもの味噌 500g

    らぽーむ特選ほんもの味噌 500g

    1,100円

    • らぽーむ
    • BA001

    500g

    何から何まで本物。 信頼の置ける農家さんからの安心安全な食材に拘ったお味噌です。 ●大豆:無農薬・無化学肥料の国産在来種大豆●麹:不耕起完全無農薬米●塩:なずなの塩●添加物・保存料不使用

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  • 星六こだわり3年味噌

    星六こだわり3年味噌

    1,320円

    • (有)星六
    • BA007

    ●手間を省かず全ての原料に徹底的にこだわり、昔ながらの製法で仕込んだ手作り味噌です。 ●農家の方と直接契約し、厳選した国産原料のみ用います●素材の自然なままの味わいを大切にする為、農薬や添加物は使用してません●醸造期間を短縮せず、地元新潟の気候風土の中...

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  • らぽーむ特選 西京味噌 500g

    らぽーむ特選 西京味噌 500g

    1,100円

    • らぽーむ
    • BA013

    500g

    西京味噌は、白味噌の部類に入り、麹が多く甘くて陰性な味噌です。  陰性な病気の人にはあまりお勧めできませんが、煮魚や肉料理など、陽性な食材を使った料理と相性の良い味噌です。 また、体質改善のために味噌も3年味噌だけを使っていると、家族の中に陽性な味噌...

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